Tài liệu Thực Hành Hóa Sinh Học là giáo trình thực nghiệm được thiết kế bài bản, bao quát đầy đủ các nội dung cốt lõi của môn hóa sinh thực hành.

Tài liệu này có gì?

• Giới thiệu dụng cụ, thiết bị phòng thí nghiệm và cách sử dụng đúng chuẩn (pipet, buret, bình định mức, cân, tủ sấy…).

• Hướng dẫn pha hóa chất và dung dịch với các loại nồng độ khác nhau (%, M, N, ppm…).

• Thực hành chuẩn độ acid – base, làm quen với chỉ thị màu.

• Thí nghiệm phân tách và nhận dạng protein casein, các phản ứng định tính protein và acid amin (Biuret, Ninhydrin, Xanthoprotein…).

• Xác định hàm lượng protein thô bằng phương pháp Kjeldahl.

• Khảo sát hoạt tính enzyme protease và cách xây dựng đường chuẩn.

• Định lượng đường khử bằng phương pháp DNS.

• Xác định lipid tổng số và các chỉ số chất béo (acid, xà phòng, peroxide).

Các thí nghiệm được trình bày rõ ràng theo từng bước, kèm nguyên lý, hóa chất, dụng cụ và cách xử lý số liệu.

Lợi ích khi sử dụng tài liệu

• Giúp sinh viên thành thạo kỹ năng thực hành hóa sinh trong phòng thí nghiệm.

• Hiểu rõ bản chất phản ứng hóa sinh, không chỉ làm theo quy trình.

• Rèn luyện tư duy phân tích, xử lý số liệu và viết báo cáo thực hành.

• Là nền tảng quan trọng cho các môn hóa sinh, công nghệ sinh học, thực phẩm, y sinh.

• Phù hợp cho ôn tập, học trước buổi thực hành và chuẩn bị kiểm tra.

Thực Hành Hóa Sinh Học là tài liệu không thể thiếu đối với sinh viên các ngành khoa học sự sống. Với nội dung hệ thống, sát thực tế và giàu tính ứng dụng, tài liệu giúp người học hình thành kỹ năng phòng thí nghiệm chuẩn mực và tư duy khoa học vững chắc. Việc tài liệu được MedUC sưu tầm và chọn lọc càng gia tăng giá trị tham khảo cho học tập và giảng dạy.